دستگاه پاستوریزه اوریاد

مزیت های دستگاه پاستوریزه اوریاد

• برای نخستین بار در جهان، امکان پاستوریزه کردن ماک و شیر با یک دستگاه براساس کاهش حداقل گنجایش مورد نیاز دستگاه
• در واقع پاستوریزاتورهای اوریاد قادر به نابودی باکتری های بیماری‌زا می باشند، از این رو ایمنی سیستم بطور چشمگیری افزایش می یابد و جامعه باکتریال سیستم گوارشی را گسترش می دهد.
• بهره وری راحت و بدون نیاز به تخصص خاص
• در زمان کار پاستوریزاسیون کارکرد دستگاه کاملاً خودکار می باشد.
• ذخیره ماک یا شیر در حرارت مستقر، برای مصرف گوساله ها مهیا می گردد.
• جابجایی راحت دستگاه
• شستشوی دستگاه کاملا راحت می باشد.

شرکت اوریاد براساس فناوری های مدرن و بهره گیری از نرم افزارهای مهندسی توسعه یافته، در مقایسه با برنامه ریزی خط تولید لبنیات پاستوریزه همه جهات را بصورت فنی، اقتصادی و حرفه ای بررسی نموده و بر مبنای موقعیت و خصوصیات ممکن در امتداد طراحی، هدف های پروژه را مورد پردازش قرار می دهد.

ساختار خط تولید لبنیات پاستوریزه

خط تولید محصولات مختلف و محصولات لبنی پاستوریزه به مجموعه ماشین آلات و تجهیزات فنی مربوط است که بر حسب دستور کار عملیات کنترل، حصول شیر ناپخته و عملیات استانداردسازی، پروسس و بسته بندی انواع فرآورده ها را مهیا می سازد.

مسبب اصلی در راندمان درست تجهیزات حمایتی، حصول مناسب عملیات تولید می باشد که در فراهم سازی انرژی مصرفی در جریان کار، کنترل استهلاک و کارکرد دستگاه نقش تاثیرگذاری دارد. بدین وسیله ساختار خط لبنیات پاستوریزه بطور یکنواخت، بررسی همه ی اطلاعات فنی در بحث زیرساخت های گسترش پذیر، شرط اصلی در رسیدن به هدف های بهتر طرح محسوب می شود.

در واقع نسل جدید خط تولید لبنیات پاستوریزه طوری به طراحی رسیده که با نگهداری همه ی موازین و بنیادهای امنیتی و بهداشتی، بازدهی و کارکرد درستی ایفا کند و چگونگی فرآورده نهایی را ضمانت نماید.

تاثیرات پیشرفته شدن این دستگاه‌ها در طول زمان

پیشرفت های مهندسی جدید درجه اتوماسیون، بررسی و التیام عملیات سیستماتیک را افزایش می دهد که در کارکرد کاهش اشتباهات اپراتوری و کاهش منبع ها به تامین سرعت جریان تولید و پارامترهای مفید دیگر در استفاده و اثربخشی خط تولید می پردازد، همچنین در زمینه بررسی پساب صنعتی و کاهش تاثیرات ناپسند زیست محیطی؛ پیشرفت چشمگیری حاصل شده است.

• توانایی اتصال تستر دستگاه
• توانایی اتصال تخلیه خودکار
• توانایی اتصال صفحه نمایش لمسی و بهره وری راحت
• شستشوی اتوماتیک دستگاه
• فاقد اتلاف شیر در دستگاه
• توانایی بهره وری از شیر تولید شده جهت استفاده های انسانی
• پاستوریزاسیون شیر و ماک به طور همزمان صورت می گیرد.

مزایای استفاده از دستگاه پاستوریزه اوریاد

• برای نخستین بار در جهان، امکان پاستوریزه کردن ماک و شیر با یک دستگاه براساس کاهش حداقل گنجایش مورد نیاز دستگاه
• در واقع پاستوریزاتورهای اوریاد قادر به نابودی باکتری های بیماری‌زا می باشند، از این رو ایمنی سیستم بطور چشمگیری افزایش می یابد و جامعه باکتریال سیستم گوارشی را گسترش می دهد.
• بهره وری راحت و بدون نیاز به تخصص خاص
• فرسایش دستگاه در سطح پایینی قرار دارد.
• در زمان کار پاستوریزاسیون کارکرد دستگاه کاملاً خودکار می باشد.
• ذخیره ماک یا شیر در حرارت مستقر، برای مصرف گوساله ها مهیا می گردد.
• جابجایی راحت دستگاه
• شستشوی دستگاه کاملا راحت می باشد.
• پاستوریزاسیون شیر و ماک به طور همزمان صورت می گیرد.
• توانایی بهره وری از شیر تولید شده جهت استفاده های انسانی
• توانایی اتصال تستر دستگاه
• توانایی اتصال تخلیه خودکار
• توانایی اتصال صفحه نمایش لمسی و بهره وری راحت
• شستشوی اتوماتیک دستگاه
• فاقد اتلاف شیر در دستگاه

پاستوریزاتور اوریاد

شرکت اوریاد براساس فناوری های مدرن و بهره گیری از نرم افزارهای مهندسی توسعه یافته، در مقایسه با برنامه ریزی خط تولید لبنیات پاستوریزه همه جهات را بصورت فنی، اقتصادی و حرفه ای بررسی نموده و بر مبنای موقعیت و خصوصیات ممکن در امتداد طراحی، هدف های پروژه را مورد پردازش قرار می دهد.

در حالت کلی فعالیت صنعتی اوریاد در حوزه عملیات تولید و پشتیبانی در عرصه گردانش استراتژی برنامه های اجرایی ساخت، طراحی، تامین، تجهیز، پیاده سازی کارخانه ها، تعلیم و منتقل کردن فنی می باشد.

پیاده سازی لبنیات پاستوریزه بر اساس شناسه های فرآورده های پایانی تولیدی صورت می گیرد و نیز راندمان سازوکارهای استفاده شده در خط تولید بطور دائم براساس استانداردهای رسمی بین المللی معرفی شده و در کنار آن اطمینان و بهداشت نیز همانند یک بخش جدانشدنی از خطوط تولید جدید و توسعه یافته اوریاد توصیف می گردد.

فرایند تولید شیر استریلیزه یا UHT

یكی از روش های سالم سازی شیر به روش صنعتی، استریل كردن آن است.

استریلیزاسیون روشی است حرارتی كه طی آن تمام میكروب های موجود در شیر از بین می رود و چنان چه در شرایط مطلوب و استریل بسته بندی می شود. قابلیت نگه داری نسبتاً طولانی دردمای محیط را دارد.

دمای استریلیزاسیون شیر۱۳۵تا ۱۴۵ درجه ی سانتی گراد به مدت ۲ تا ۴ ثانیه است.

شیر استریل به لحاظ ماندگاری و به منظور جلوگیری از جدا شدن چربی آن در طول زمان نگه داری، باید هموژنیزه شده باشد.

بسته بندی شیر پاستوریزه

شیر پاستوریزه دربطیری های شیشه ای، پلی اتیلنی، ظروف پاكتی و یا كیسه های نایلونی چند لایه بسته بندی می شود.

چنان چه از بطری شیشه ای برای بسته بندی استفاده شود، ابتدا شیشه ها دردستگاه های بطری شویی با استفاده از سود سوزآور و دمای ۷۵ درجه ی سانتی گراد شسته شده و سپس با آب گرم وسرد به طور كامل تمیز می شوند.

نگه داری و توزیع

شیر پاستوریزه پس از بسته بندی به سرد خانه منتقل و درحرارت كم تراز پنج درجه ی سانتی گراد نگه داری می شود و روز بعد پس از بررسی نتایج آزمون ها و اطمینان از صحت و عملیات انجام شده برروی آن ، با كامیون های مجهز در سطح شهر توزیع می شود.

زمان ماندگاری شیر پاستوریزه محدود به چند روز است و باید بلافاصله پس از تولید تا هنگام مصرف در یخچال نگه داری شود.

با مصرف روزانه یك لیوان شیر( یك چهارم لیتر)،تقریباً ۲۵ درصد پروتئین، ۵۰ درصد كلسیم، ۲۰ درصد ویتامین D، ۲۵ درصد ویتامین ۲ B و ۴۰ درصد ویتامین ۱۲B مورد نیاز بدن افراد بالغ تأمین می شود.

استفاده از شیرخام تا قبل از جوشانیدن كانون آلودگی است و پس از جوشانیدن نیز به دلیل تغییر در تركیبات آن، ارزش غذایی كم تری دارد.

استفاده از شیر خام، به دلیل انجام نشدن آزمایش های لازم و ضروری برروی آن، ممكن است حاوی مواد افزودنی، باقی مانده ی سموم و یا داروهای مختلف باشد.