شیر جوش لبنیاتی 1 تن اوریاد:
شرکت صنعتی اوریاد یکی از تولید کنندگان اصلی در تولید محصولات برودتی و حرارتی در خاورمیانه و ایران می باشد، این شرکت با تلاش های مکرر موفق به تولید شیر جوش لبنیاتی 1 تن شده است که از کیفیت بالایی برخوردار است. امروزه این شیر جوش در بین تجهیزات لبنیات حرف اول را می زند و در لبنیاتی ها و دامداری ها به یک لوازم پراهمیت و ضروری تبدیل شده است.
شیر جوش لبنیاتی 1 تن اوریاد بیشترین استفاده را در بین دامداران، لبنیاتی ها، دامپروران و کارخانجات دارد و وظیفه ی اصلی آنها پخت و حرارت دادن به شیر می باشد؛ این دستگاه کارآمد قادر است در کمترین زمان شیر را به حرارت مطلوب و دلخواه برساند.
در واقع این دستگاه بخاطر کیفیت و راندمان بالایی که دارد سریعاً جای پاتیل های قدیمی را گرفته، در گذشته ای نه چندان دور برای شیر جوشی از پاتیل ها استفاده می کردند ولی بعدها همه بر غیربهداشتی بودن پاتیل پی بردند و کارشناسان و متخصصین دستگاه کارآمدتری تولید نمودند و آن را جایگزین پاتیل های قدیمی کردند تا فرآیند شیر جوشی با کمترین اتلاف شیر و کمترین مصرف انرژی صورت گیرد.
شیوه ی استفاده از شیر جوش 1 تن اوریاد بسیار راحت است و جهت برقراری دستگاه نیازی به فرد متخصص و نصاب نیست، مصرف کنندگان به راحتی می توانند دستگاه را برقرار نمایند و از امکانات دستگاه استفاده کنند.
تعریف کلی شیر جوش لبنیاتی:
شیر جوش لبنیاتی یک وسیله مطلوب برای پخت شیر می باشد، در واقع شیر جوش لبنیاتی دستگاهی جهت آماده سازی شیر برای تهیه ماست است. شیر جوش های لبنیاتی اوریاد در حالت های دو جداره و سه جداره قابل تولید است و این بر اساس درخواست مشتری شکل می گیرد، دستگاه فوق با استفاده از دیگ شوفاژ یا دیگ بخار و همچنین دیگ آب گرم، برای حرارت دادن به شیر تا دمای ۹۰ درجه سانتی گراد به بهره برداری رسیده است؛ زیرا شیر در دمای 90 درجه به نقطه پخت رسیده و برای مصرف آماده است. در واقع از آب چاه و یا آب خنک برای کاهش حرارت سیال در برج خنک کننده استفاده می شود، همه ی عملیات فوق توسط پلیت صورت می گیرد، پلیت قادر می باشد حرارت شیر را از ۹۰ درجه به ۳۰ درجه و حتی ۲۰ درجه نیز برساند.
در حالت کلی در بخش فوقانی دستگاه از الکتروموتور که محور پایداری دارد استفاده شده و برای پیشگیری از ته گرفتگی در داخل مخزن از حالت دورانی و استفاده شده است، همین عامل سبب یکنواختی در تمامی بخش های شیر شده است.
بهره گیری از فلز استیل 316 در دستگاه های شیر جوش الزامی است زیرا بسیاری از تولید کنندگان که در تولید دستگاه از فلزات دیگر استفاده می کنند واکنش رخ می دهد و کیفیت و راندمان دستگاه بطور چشمگیری کاهش می یابد.
همانطور که در بالا ذکر شد دستگاه از دو جداره تشکیل شده که یک جداره آن جهت عایق کاری یا ایزولاسیون دستگاه بکار می رود و جداره دوم جهت حرارت و برودت دهی به سیال، در قسمت فوقانی دستگاه با مدار مستقر چرخشی برای به حرکت در آوردن سیال داخل مخزن مورد استفاده قرار می گیرد.
مشکلات شیر جوشی با پاتیل های قدیمی:
در واقع شیر جوشی با پاتیل سبب تجمع بخش زیادی از چربی شیر بر روی کف پاتیل یا جداره ها می شد و حالت چسبندگی در شیر ایجاد می شد، اما در شیر جوش لبنیاتی 1 تن اوریاد این مشکل بطور کامل رفع شده، زیرا این دستگاه حرارت را بطور مستقیم بر عهده سیال شیر نمی گذارد.
در فرآیند شیر جوشی با پاتیل های قدیمی حرارت مستقیماً به سیال واگذار می شد و بخش زیادی از شیر تبدیل به بخار می شد، بدین وسیله میزان شیر فراوانی هدر می رفت و برای مصرف کننده با صرفه نبود؛ ولی شیر جوش 1 تن اوریاد کاملاً برعکس پاتیل های قدیمی است یعنی بصورت غیرمستقیم به شیر حرارت داده می شود.
شیر جوش لبنیاتی به دلیل ظرفیت پایین به راحتی قادر است پخت شیر را با کمترین مصرف انرژی و فشار گاز انجام دهد. به دلیل مصرف کم انرژی در این دستگاه ها می توان آن را در مکان های دورافتاده و حاشیه های شهر که از تجهیزات لازم برخوردار نیستند استفاده کرد؛ آنگاه می توان در زمان مناسب محصولات تولیدی را به نواحی شهری منتقل نمود. در شیر جوش لبنیاتی ابتدا می بایست جداره ژاکت را توسط شیرهایی که روی دیواره روکش واقع شده اند پر نمود، سپس کوره را به کپسول یا گاز شهری وصل کرد و شعله را روشن نمود، به این طریق فرآیند تولید به صورت اتوماتیک صورت می گیرد.
دیگ بخار مناسب ترین منبع حرارتی در شیر جوش لبنیاتی می باشد چرا که می تواند سطح حرارت شیر را تا زمانی که به درجه جوش برسد افزایش دهد و این مدت زمان حدوداً 60 دقیقه است.
ویژگی های شیر جوش لبنیاتی 1 تن:
دستگاه شیر جوش لبنیاتی فوق در حالت دو جداره تولید شده است و در صورت درخواست مشتری به صورت سه جداره نیز قابل تولید است، تمامی قطعات استفاده شده در دستگاه از فلز استیل 316 است که ضخامتی حدود 3 میلی متر دارد؛ به دلیل استفاده از این فلز مرغوب دستگاه در برابر حرارت از خود مقاومت نشان می دهد و نیز امکان زنگ زدگی و استهلاک در دستگاه به کمترین میزان ممکن رسیده است.
موتور تعبیه شده روی دستگاه موتوژن تبریز می باشد که باید گفت جزو محدود موتورهایی می باشد که در ایران وجود دارد و دور آن در دقیقه حدود 1800 دور می باشد.
تنها مصرف شیر جوش لبنیاتی 1 تن اوریاد برق سه فاز خانگی می باشد و از لحاظ اقتصادی بسیار باصرفه است.
تجهیزات بکار برده شده در شیر جوش لبنیاتی از قبیل شیر خروجی، کوره گاز سوز، ترمومتر و … می باشد، مصرف کننده با استفاده از شیر جوش لبنیاتی می تواند علاوه بر پختن شیر؛ محصولاتی مثل شیر پاستوریزه، کشک مایه، دوغ پاستوریزه، بستنی سنتی، ماست سنتی و خامه صبحانه را نیز آماده کند. همچنین با این دستگاه می توان به شیوه ی مایه زنی سرکه ای، پنیر سنتی نیز تولید نمود.
همانطور که ذکر شد شیر جوش لبنیاتی 1 تنی اوریاد باعث صرفه جویی در مصرف و زمان می شود و محصولاتی که توسط این دستگاه به تولید می رسند از لحاظ طعم و ماندگاری بسیار مطلوب می باشند.
مزایای شیر جوش لبنیاتی 1 تن اوریاد:
- بهداشت بالا
- مصرف کم دستگاه
- بازدهی بی نظیر
- عدم ته گرفتن شیر
- تبخیر کمتر شیر
- تامین حرارت شیر به صورت غیرمستقیم
- کاهش حرارت شیر با استفاده از آب شهری
- عدم اشغال جای زیاد
- با استفاده از برج خنک کننده و مبدل، حرارت شیر کاهش می یابد.
- برخورداری از کمترین حرارت در مکان تولیدی
- نیاز به نیروی انسانی کمتر
- یکسال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش
- جانشینی مناسب برای پاتیل های قدیمی
- این دستگاه باکیفیت مخصوص پخت شیر در تولیدات و کارگاه های لبنیاتی و دامداری ها می باشد و به صورت کاملاً بهداشتی به تولید رسیده است.
- این دستگاه با رسانیدن شیر به نقطه جوش تمام میکروب ها و ناخالصی های موجود در آن را از بین می برد و شیر بطور کامل ضدعفونی می شود.
- شیر جوش لبنیاتی 1 تن تمام عملیات پاکسازی شیر نظیر حرارت دادن، افزایش حرارت شیر و رساندن شیر به نقطه جوش را بطور اتوماتیک انجام می دهد.
- در شیر جوش لبنیاتی فوق جهت جلوگیری از بالا رفتن هزینه و ته گرفتن شیر از امکان همزن و محرک استفاده شده است، این امکان سبب می شود تولید شیر سریعاً صورت گیرد و شیر بخار نگردد از این رو باید گفت از لحاظ اقتصادی بسیار باصرفه است.
موارد استفاده از شیر جوش لبنیاتی:
- بهترین انتخاب در شیر جوشی و چربی گیری شیر
- شیر جوش لبنیاتی اوریاد بیشترین استفاده را در تولیدات لبنی صنعتی و سنتی دارد.
- از شیر تولید شده توسط این دستگاه می توان ماستی لذیذ و دلپذیر تولید کرد.
- عملیات میکروب زدایی شیر در بخش کارگاهی یا فروشگاهی بطور مستقل صورت می گیرد.
- این دستگاه برای تولید شیر در لبنیاتی ها به تولید رسیده و فاقد هر نوع میکروب است.
- دستگاه فوق بخاطر استفاده در فروشگاه ها و سوپر مارکت ها و نیز مکان های عرضه فرآورده های لبنی، مخاطبان فراوانی در سراسر ایران و خاورمیانه پیدا کرده است.
شیرین بیات –
لایک