پخت شیر لبنیاتی 300 لیتری اوریاد:
به اختصار می توان گفت گروه صنعتی اوریاد یکی از تولیدکنندگان بارز در تولید محصولات برودتی و حرارتی در سطح ایران و خاورمیانه به شمار می رود، این شرکت در تولید محصولات خود از جدیدترین تکنولوژی های جهانی بهره وری می کند و محصولاتی درجه یک و باکیفیت در اختیار عموم قرار می دهد، همین عامل سبب محبوبیت بیشتر این شرکت در بین مصرف کنندگان شده است. پخت شیر لبنیاتی 300 لیتری یکی از فرآورده های باکیفیت و کم مصرف اوریاد می باشد که هم اکنون در سطح کشور زبانزد عام و خاص گردیده و به یکی از تجهیزات الزامی لبنیاتی ها و دامداری ها تبدیل شده است.
پخت شیر لبنیاتی 300 لیتری اوریاد بیشترین استفاده را در بین لبنیاتی ها، دامداری ها، کارخانجات و نیز مکان های تولید محصولات لبنی دارد و وظیفه ی اصلی آن پخت و حرارت دهی به شیر می باشد؛ در واقع پخت شیر لبنیاتی 300 لیتری به راحتی قادر به رساندن حرارت شیر به حد مطلوب است.
اوریاد در تولید دستگاه پخت شیر لبنیاتی، جهت افزایش سطح بهداشت از مرغوب ترین قطعات ممکن بهره وری نموده است، در واقع جنس پخت شیر لبنیاتی اوریاد از استیل 316 نگیر می باشد، از این رو پخت شیر در مقابل حرارت بسیار مستحکم می باشد و مقاومت بالایی دارد و نیز دستگاه از کمترین میزان زنگ زدگی و فرسودگی برخوردار است.
بهره گیری از فلز استیل 316 در دستگاه های پخت شیر الزامی است چون بسیاری از سازندگان که در تولید دستگاه از سایر فلزات استفاده می کنند در دستگاه واکنش رخ می دهد و کیفیت و بازدهی دستگاه پایین می آید.
تعریف پخت شیر لبنیاتی:
به اختصار می توان گفت پخت شیر لبنیاتی یک وسیله مناسب برای تولید شیر می باشد، این دستگاه در سریع ترین زمان قادر است شیر را برای تهیه ماست فراهم نماید.
بطور معمول می توان گفت پخت شیر لبنیاتی در حالت دو جداره به تولید رسیده و با استفاده از دیگ بخار یا دیگ شوفاژ برای حرارت دادن به شیر تا ۹۰ درجه سانتی گراد بهره وری شده است؛ در واقع شیر در دمای 90 درجه به نقطه پخت می رسد و از آب خنک و یا آب چاه برای کاهش حرارت سیال در برج خنک کننده استفاده می شود، شایان ذکر است که تمامی عملیات مذکور از طریق پلیت صورت می گیرد و پلیت می تواند حرارت شیر را از ۹۰ درجه به ۳۰ درجه و حتی ۲۰ درجه سانتیگراد برساند.
در واقع در بخش فوقانی دستگاه از الکتروموتور که از محور پایداری برخوردار است استفاده می شود و برای جلوگیری از ته گرفتگی در درون مخزن از حالت چرخشی و دورانی بهره وری می گردد، همین عامل سبب یکنواختی در تمام بخش های شیر می شود.
عملکرد دستگاه:
همانطور که بیان شد پخت شیر لبنیاتی مذکور بصورت دوجداره تولید شده و یک جداره آن جهت عایق کاری یا ایزولاسیون دستگاه استفاده می شود و جداره دوم برای حرارت و برودت دهی به سیال بهره گیری می گردد، در بخش فوقانی دستگاه با مدار مستقر چرخشی برای به حرکت در آوردن سیال داخل مخزن مورد استفاده قرار می گیرد، همواره باید گفت جنس مدار دستگاه از فلز استیل می باشد.
قابلیت های پخت شیر اوریاد:
از تجهیزات بکار برده شده در پخت شیر لبنیاتی شیر خروجی، کوره گاز سوز، ترمومتر و … می باشد، بطور معمول مصرف کننده با بهره گیری از پخت شیر لبنیاتی قادر خواهد بود علاوه بر پخت شیر، محصولاتی از قبیل شیر پاستوریزه، بستنی سنتی، کشک مایه، دوغ پاستوریزه، ماست سنتی و خامه صبحانه را تامین نماید؛ همچنین با بهره گیری از پخت شیر فوق می تواند با روش مایه زنی سرکه ای، یک پنیر سنتی و لذیذ بسازد.
همانطور که در بالا ذکر گردید پخت شیر لبنیاتی 300 لیتری اوریاد سبب صرفه جویی در زمان و مصرف می گردد و باید گفت محصولاتی که توسط این پخت شیر به تولید می رسند طعم مطلوبی دارند و میزان ماندگاری در آنها بسیار بالاست.
پخت شیر لبنیاتی 300 لیتری این شرکت در ظرفیت متوسطی به تولید رسیده، از این رو تولید شیر با این دستگاه با مصرف کم انرژی و فشار گاز صورت می گیرد و کار با آن بسیار آسان است. به دلیل مصرف کم انرژی در این دستگاه ها می توان آن را در حاشیه های شهر و محیط های دورافتاده که از تجهیزات نگهدارنده شیر خام محروم می باشند استفاده کرد و در زمان مناسب محصولات تولیدی را به ناحیه های شهری انتقال داد.
ابتدا باید در کار با دستگاه پخت شیر مذکور جداره ژاکت را توسط شیرهایی که روی جداره روکش قرار گرفته اند پر نمود، آنگاه کوره را به کپسول یا گاز شهری وصل نمود و شعله را روشن کرد، در این صورت عملیات تولید به طور خودکار اجرا می گردد.
نحوه ی بهره گیری از پخت شیر لبنیاتی 300 لیتری اوریاد بسیار آسان است و جهت نصب دستگاه به فرد متخصص و نصاب نیازی نیست، مصرف کننده به راحتی دستگاه قادر به نصب دستگاه خواهد بود و می تواند از امکانات بی نظیر این دستگاه بهره وری نماید. دستگاه پخت شیر لبنیاتی قید شده از ابعاد بسیار کوچکی تشکیل شده و برای قرار گیری به فضای زیادی نیاز ندارد، فضای مورد نیاز جهت قرارگیری این دستگاه حدوداً 2 متر می باشد.
تفاوت پخت شیر لبنیاتی با پاتیل های قدیمی:
امروزه پخت شیر لبنیاتی جای پاتیل های قدیمی را گرفته چرا که پخت شیر با پاتیل سبب تجمع بخش فراوانی از چربی شیر روی کف پاتیل یا جداره ها می گردد و باعث می شود شیر حالت چسبندگی بگیرد، ولی با تولید پخت شیر لبنیاتی 300 لیتری اوریاد این معضل رفع گردیده، چرا که این دستگاه حرارت را به صورت مستقیم به سیال شیر واگذار نمی کند.
امروزه پخت شیر لبنیاتی یکی از لوازم ضروری در پخت شیر به حساب می آید و بعلت کیفیت و بازدهی بی نظیری که دارد سریعاً جای پاتیل های قدیمی را گرفته، پیش ترها برای پخت شیر از پاتیل های قدیمی استفاده می کردند اما بعدها مصرف کنندگان متوجه غیربهداشتی بودن پاتیل ها شدند و دستگاه پخت شیر به دست طراحان خلاق و حرفه ای به تولید رسید و جای پاتیل های قدیمی را گرفت تا پخت شیر با اتلاف کمتر و مصرف انرژی ناچیزی صورت گیرد.
در واقع پخت شیر با پاتیل های قدیمی باعث می شد حرارت مستقیماً به سیال واگذار گردد و بخش فراوانی از شیر بخار شود، پخت شیر با پاتیل های قدیمی سبب هدر رفتن مقدار فراوانی شیر می شد و از لحاظ اقتصادی برای مصرف کننده باصرفه نبود. ولی کارکرد پخت شیر لبنیاتی 300 لیتری کاملاً برعکس پاتیل های قدیمی می باشد و بعد از حرارت دهی غیرمستقیم به شیر، سبب کاهش حرارت شیر تا 50 درجه سانتیگراد می شود.
شرکت اوریاد از محدود سازندگان در تولید پخت شیر لبنیاتی در ایران به حساب می آید که با سعی و تلاش های مکرر توانسته است به موفقیت های چشمگیری دست یابد. ظرفیت پخت شیر لبنیاتی اوریاد برحسب سفارش مشتری به تولید می رسد و مشتری می تواند براساس نیاز خود ظرفیت دلخواه را انتخاب و سفارش دهد.
منبع تغذیه پخت شیر لبنیاتی 300 لیتری اوریاد برق سه فاز خانگی بوده و بسیار کم مصرف است، این دستگاه توجیه اقتصادی بالایی دارد.
مزیت های پخت شیر لبنیاتی 300 لیتری اوریاد:
- بسیار کم مصرف
- تبخیر کمتر شیر
- بهداشت بالا
- عدم ته گرفتگی در شیر
- راندمان دستگاه بالای 95 درصد است.
- فراهم سازی حرارت شیر به طور غیرمستقیم
- کاهش حرارت شیر با استفاده از آب شهری
- با بهره گیری از برج خنک کننده و مبدل، حرارت شیر نیز پایین می آید.
- عدم اشغال جای زیاد
- عدم نیاز به نیروی انسانی زیاد
- دارای حرارت کمتر در مکان تولید
- مجهز به یکسال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش
- از شیر تولیدی این دستگاه می توان ماستی لذیذ و دلپذیر تهیه نمود.
- دستگاه فوق به علت بکارگیری در فروشگاه ها و سوپر مارکت ها و نیز مکان های ارائه ی محصولات لبنی، در سراسر جهان از مخاطبان فراوانی برخوردار است.
- تولید شده به صورت دوجداره
- سطح جاودانگی بالا در محصولات تولیدی
- جایگزینی مطلوب برای پاتیل های قدیمی
موارد استفاده از پخت شیر لبنیاتی:
- این دستگاه بیشترین استفاده را در مکان هایی نظیر فروشگاه های و تولیدات لبنی، دامداری های صنعتی و سنتی دارا می باشد.
- پخت شیر لبنیاتی انتخابی صحیح در پخت شیر و چربی گیری شیر محسوب می شود.
- فرآیند میکروب زدایی شیر در قسمت کارگاهی یا فروشگاهی به صورت جداگانه صورت می گیرد.
- دستگاه مذکور برای تولید شیر در لبنیاتی ها به تولید رسیده و عاری از هر نوع میکروب می باشد.
خصوصیات پخت شیر 300 لیتری:
- گرفتن فضای کمکه حدوداً 2 متر می باشد.
- تمامی قطعات دستگاه از استیل 316 نگیر می باشد.
- راندمان بی نظیر
- مورد تایید سازمان بهداشت جهانی
- تشکیل شده از 2 جداره
- جایگزینی مناسب برای پاتیل های قدیمی
خاقانی –
اینا مورد تائید بازرس های بهداشت هست ؟